Cecilia Johana Ráquira Bernal tiene 33 años y es madre de tres hijos. Vivió unos once años en Venezuela y por sus venas corre la pasión elorzana de cada 19…
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ArtesanalCocina tradicionalColombia
Productos con denominación de origen
por Sobremesapor SobremesaLa Superintendencia de Industria y Comercio anunció a finales del año pasado que el cangrejo negro de Providencia cuenta con denominación de origen. Con esta decisión, alrededor de 207 personas…
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“La coca, como representación de la energía y la fuerza femenina, endulza el pensamiento, el corazón, el espíritu de quienes la mambean. En Colombia hay mambeólogos, y como disciplina, la…
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Cocina tradicionalComida tradicionalGastronomíaRestaurante casual
El Chato es el mejor restaurante de Colombia y el 7° de América Latina
por Sobremesapor SobremesaEl Chato nació bajo el concepto de un bistró contemporáneo, hoy tres años después de su apertura ha logrado impresionar a un grupo de 252 chefs, periodistas y amantes de…
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Cocina tradicionalColombiaComida tradicional
Sabores del verso colombiano
por Sobremesapor SobremesaPara conocer un pueblo, basta con conocer su gastronomía. Lo que comen sus habitantes revela aspectos como su ubicación geográfica, idiosincrasia, hábitos, creencias y hasta permite hacerse una idea de…
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Nace Júbilo, el primer aguardiente Súper Premium de Colombia
por Sobremesapor Sobremesa*Información comercial En busca de la reivindicación de la calidad por medio del orgullo patrio, nace el primer aguardiente Súper Premium elaborado en el país para el mundo entero: Júbilo…
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ColombiaeventoSostenibilidad
Chef Guillermo Vives cocina con productos cultivados por campesinos que recuperaron sus tierras después de la violencia
por Sobremesapor SobremesaInformación comercial El chef y empresario Guillermo Vives, reconocido por su participación en diferentes programas de televisión y por fundar el restaurante Gaira Café ahora trabaja para visibilizar los frutos…
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eventoGastronomíaRestaurante casualSushi
La apuesta por hacer rollos de Sushi “a la colombiana”
por Sobremesapor SobremesaCada vez más colombianos se interesan por el sushi y la comida oriental, es por esta razón que La Lonchera, renovó sus platos buscando realizar rollos que contaran con ingredientes…
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«Experiencias a la mesa» es un espacio con el que buscamos crear comunidad, hablar sobre temas gastronómicos, interactuar con personajes de la industria y democratizar el conocimiento sobre diferentes productos…
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Cocina tradicionalColombiaComida rápida casualGastronomía
El sabor de un buen chicharrón en Bogotá
por Sobremesapor SobremesaEste restaurante quiere resaltar uno de los platos que más se consumen dentro de la gastronomía colombiana, especialmente la paisa. El chicharrón, uno de los ingredientes que no puede faltar…