Mafia, piratas, imperios de ultramar, cine, punk español, todos atravesados por un personaje inesperado, el limón. Hoy es una fruta imprescindible en las neveras y hogares alrededor del mundo, lo…
Historias
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Patrimonio gastronómico y medicinal “A la guelta del mercado, acércate por acá a comer mazamorrita con hojas de chisacá.» Cantatas del Valle de Tenza – Joaquín y José Vargas Tamayo-…
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HistoriasNo ficción
Diego Torres representa a Colombia en el Bocuse d`Or
por Sobremesapor SobremesaSi existiera un equivalente a las olimpiadas culinarias, sería el campeonato Bocuse d’Or. Este, uno de los eventos más importantes del mundo gastronómico, se lleva a cabo en Lyon, Francia…
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La papa hace parte de los alimentos que transformaron la historia
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Los originales es un espacio que busca rescatar aquellas recetas tradicionales que han sido transferidas de generación en generación en nuestras familias y que no queremos que se queden en…
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Ramen en Yakitori
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Si tuviéramos que definir el arte, tendríamos que referenciar a varios autores. Y comenzaría hablando de Antonie Tapies, quién dijo que el arte es la filosofía que refleja un pensamiento.…
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Uno de los personajes más recordados de la opulenta corte francesa del siglo XVIII fue Jeanne-Antoinette Poisson o más conocida como Madame de Pompadour. Una figura conocida por ser la…
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La historia de Simone Mua, el head chef y director creativo de la cocina de Storia D’Amore, se suma a la historia de Alejandra y Juan Camilo en el 2018.…
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El festival “El Papá de Los Asados” se celebrará el 17,18 y 19 de junio en la Hacienda San Rafael en Bogotá. Este evento reúne lo mejor de las parrillas…