°1200 Corona
Innovación
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Una celebración de la diversidad cultural En un mundo donde la conexión con las raíces y la diversidad cultural se vuelve esencial, Alpina ha dado un paso audaz al lanzar…
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La aplicación Pinta Libre, permite a sus suscriptores acceder a una cerveza, jugo, coctel o bebida gratis por día, para que puedan ahorrar
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Tomar fotografías se ha convertido en una pasión para los amantes de las redes sociales y por supuesto, las imágenes de gastronomía no podían quedar de lado. Hoy en día,…
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InnovaciónNoticias
‘Giuseppe’, el algoritmo de Inteligencia Artificial (IA) que reinventa la industria alimentaria
por Sobremesapor SobremesaEl unicornio latinoamericano NotCo llegó a Colombia para quedarse. Con una propuesta de alimentos deliciosos a base de plantas presentes es todo el país, por medio de los principales supermercados,…
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La mezcla de maltas, una muestra de innovación dentro de la cervecería nacional
por Sobremesapor SobremesaCuando cereales como el trigo, la cebada y el centeno se llevan a un proceso en el cual se controla la germinación del cereal y se somete a diferentes temperaturas,…
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Sabor Local, una experiencia interactiva de sabores colombianos
por Sobremesapor SobremesaFuimos invitados por Club Colombia a un fascinante recorrido por la Plaza de Mercado de Paloquemao, pero esta vez lo hicimos desde nuestro sofá conectados a través de la pantalla…
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3 transformaciones en la industria de los restaurantes que impulsó la pandemia
por Sobremesapor SobremesaLos restaurantes ahora compiten con proveedores de productos básicos y deben conquistar a unconsumidor hiperconectado y más preocupado por la bioseguridad. Este es el nuevo panorama delsector.Para sobrevivir a los…
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La Comisión Europea reconoció este año a los gusanos amarillos secos o escarabajo de harina como el nuevo alimento que tendrá comercialización en la Unión Europea, gracias a su fuente…
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Cinemagraphs: la combinación de fotografía y video que convierte la comida en un espectáculo visual
por Sobremesapor SobremesaArtículo realizado por: Cristina Gómez Hay dos factores clave a la hora de crear contenido donde la comida es protagonista: contar una historia y generar una sensación de irresistible apetitosidad.…