La gastronomía en muchas culturas ha estado influenciada por la religión. Ese es el caso del budismo, de los krishná y los taoístas, cuyos creyentes basan su alimentación en el…

El arte de comer con extraños Comer con Extraños o mealsurfing es la nueva tendencia más agradable de disfrutar gastronomía multiétnica y conocer gente. La premisa es ofrecer un programa…

De acuerdo con ProColombia, las regiones colombianas en donde se concentra la mayor oferta gastronómica para el turismo nacional e internacional es: Bolívar, Antioquia, Eje Cafetero, Bogotá, Chocó y Cauca.…

coctel día del padre

Se denominan espirituosas a las bebidas alcohólicas que se producen a partir de un proceso de destilación de un fermento

En las montañas de Santander- Colombia se esconde una comunidad de ermitaños que desafía los estándares sociales desde la manera en la que hablan -tienen su propio lenguaje llamado Kastresakro…

“El que está despierto y consciente dice: soy todo cuerpo, no hay nada fuera de él.” Friedrich Nietzsche La comida ha encontrado su fuente de expresión no solo en los…

Cocinero cyborg

Hablar sobre cocina, como afirma la periodista gastronómica Juliana Duque en su libro “Sabor de casa” es hablar de seres humanos e historias personales. “La cocina en Colombia y en…

El sector de los vinos, como el de los licores en general, se enfrenta a grandes retos este año por cuenta de que, la base gravable definida por el Dane…