De acuerdo con un estudio realizado por Uber Eats durante la Copa América, el tipo de comida que más piden los comensales a domicilio en Bogotá, Medellín y Cali son…

La fermentación es un tema fascinante. Desde los inicios del ser humano, los fermentos hicieron parte de nuestra cultura porque permiten conservar los alimentos e intensificar su sabor. A la…

*Información comercial La reconocida marca Stella Artois, ha lanzado su nuevo servicio de Draft. Esta opción está compuesta por un un ritual de nueve pasos que está diseñado para servir…

Rolan Tejada es cocinero profesional desde hace 8 años. Inició en esta profesión de manera empírica cuando vivía en Estados Unidos. Al llegar a Medellín, luego de diez años de…

*Información comercial  Brown es una repostería artesanal y restaurante. Su nombre viene de su especialidad: sus brownies, que están preparados con 70% de cacao, como principal ingrediente. Brown se creó…

Por Pamela Villagra @Villagrita21 Un año y medio ha pasado desde que De Patio abriera sus puertas. El restaurante de Benjamín Nast (33), chef revelación 2017, junto a su esposa,…

*Información publicitaria Archies, empresa nacional inspirada en la gastronomía y tradición italiana, reconocida por cautivar a los amantes del buen comer alrededor de un ambiente familiar y de una mesa…

Por Pamela Villagra @Villagrita21 Hablemos de pasifloras, esas plantas trepadoras originarias del trópico, de flores vivaces, enrevesadas y cuyos frutos llenos de semillas han conquistado las cocinas y barras del…

Cada vez más colombianos se interesan por el sushi y la comida oriental, es por esta razón que La Lonchera, renovó sus platos buscando realizar rollos que contaran con ingredientes…

La kombucha es una bebida fermentada milenaria con más de 2.000 años de historia. Su origen se remonta al emperador Qin Shi Huang de la dinastía Qin 221 a.C. en…