La empresa colombiana Legado Cacao tiene como objetivo crear una conexión directa entre el cacao, sus productores y los consumidores finales. Se ha comprometido a ofrecer productos de alta calidad a precios asequibles, con la sostenibilidad ambiental como uno de sus principales valores y el consumo responsable como una estrategia principal de lograr mejores condiciones de ingresos económicos para los cacaocultores.
¿Cómo se desarrolla esta experiencia única alrededor del cacao?
A través de un viaje al fascinante mundo del cacao y su proceso de transformación desde el grano hasta la barra/taza de chocolate, llevando a los consumidores a una diversidad de experiencias sensoriales que despiertan los sentidos a través de cacaos especiales de las zonas más exóticas de Colombia.
Chocolate de Autor es un paseo por el mundo del cacao, esta experiencia permite aprender sobre la cadena de valor del cacao, evoca recuerdos y se puede disfrutar de Colombia a través de una barra de chocolate con ingredientes típicos, se profundiza en el proceso de transformación del cacao, probando nibs de cacao, cacao al 100% y cacao al 70%. Esta experiencia es guiada por un catador experto que ayuda a los participantes a reconocer las características sensoriales del cacao y les permite crear su propia barra de chocolate, combinando diversos sabores colombianos con el mejor cacao de Colombia.
Las catas de cacao «Del Grano a la Taza» llevan a un viaje mágico por el mundo del cacao. Esta experiencia sensorial permite descubrir el origen y los sabores experimentales de una taza de chocolate. Se puede degustar diferentes sabores, texturas e historias del cacao en compañía de amigos, familiares o parejas. Al final, disfrutar de una taza de chocolate a elección.
“EL CACAO ES MÁS QUE CHOCOLATE Y SU PRODUCTO NOS LLEVA AL ORIGEN Y CONSTRUYE PROCESOS DE PAZ EN LOS TERRITORIOS. El cacao es innovación y experiencia, productos como la cerveza de cacao, ron de cacao, bombones, infusiones, barra de chocolate, son una verdadera delicia para el paladar y muestra formas nuevas de entregar al consumidor propuestas para deleitar sus sentidos y apoyar este cultivo de manera real y sostenible.” puntualiza Carlos Torres de Legado Cacao.
Un Compromiso con la Sostenibilidad y la Comunidad
Legado Cacao trabaja en estrecha colaboración con los cacaocultores de diversas regiones de Colombia. Su objetivo es crear cadenas de producción basadas en el comercio justo, brindando a los campesinos colombianos las mejores oportunidades, para producir un producto de calidad a excelente precio y de manera sostenible para el medio ambiente, por la venta de 1 kg de cacao, Legado siembra un árbol, para contribuir con oxígeno y purificar el aire, evitar la erosión y reducir la temperatura del suelo.
La marca proyecta la creación de una comunidad para compartir la historia detrás de la producción del cacao, además de resaltar las características de los territorios colombianos donde se cosecha. Estará presente en Chocoshow en Bogotá, los días 24, 25 y 26 de noviembre de 2023, en el Pabellón Número 6 Stand: 121.
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