Los originales es un espacio que busca rescatar aquellas recetas tradicionales que han sido transferidas de generación en generación en nuestras familias y que no queremos que se queden en…
julio 2023
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Chef Burger y BBC lanzan la chef Beer y la Ipa Burger
por Sobremesapor SobremesaEl restaurante Chef Burger y la marca de cervezas artesanales BBC se unieron para introducir en su menú la Chef Beer, una cerveza exclusiva de la alianza y la IPA…
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«Yo nací con la luna de plata, y nací con alma de pirata…” El mar es la despensa del Restaurante Descortés en Bogotá. Su propuesta gastronómica es tan variada como…
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Ramen en Yakitori
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Recetas para aprovechar al máximo la comida
por Sobremesapor SobremesaDe acuerdo con estudio realizado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, en Colombia, al menos el 17 % de los alimentos producidos son desechados en…
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En el panorama actual, donde la alimentación saludable y el bienestar emocional están en el centro de atención, el ‘mindful eating’, también conocido como alimentación consciente, ha surgido como una…
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Por: Medardo Sáenz, docente del programa de gastronomía de la Fundación Universitaria San Mateo y presidente de la Asociación Colombiana de Bartenders. Luego de un momento de receso como las vacaciones…
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Si tuviéramos que definir el arte, tendríamos que referenciar a varios autores. Y comenzaría hablando de Antonie Tapies, quién dijo que el arte es la filosofía que refleja un pensamiento.…
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Expovinos, la feria de vino más grande e importante de Latinoamérica dirigida al consumidor, llega a su mayoría de edad: 18 años. Es la madurez de un evento que transformó…
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Tomar fotografías se ha convertido en una pasión para los amantes de las redes sociales y por supuesto, las imágenes de gastronomía no podían quedar de lado. Hoy en día,…