Se acercan las festividades de fin de año y por eso, queremos compartirles una receta realizada por Rolan Tejada, el gurú del cerdo. Impresiona a tus seres queridos con una…
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Deiby Sánchez es uno de los pasteleros más reconocidos en Colombia. Lleva diez años en este oficio y ya cuenta con cinco pastelerías en Bogotá. Se especializó en confitería, chocolatería…
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Cocina tradicionalComida tradicionalGastronomía
El Pabellón con más sabor de la Filbo 2019
por Sobremesapor SobremesaSabores Colombia está compuesta por nueve regiones que buscan dar a conocer la gastronomía de nuestro país a todos los asistentes. La selección de los restaurantes que hacen parte de…
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Ilustraciones: Mónica Casanova Torres Para los de malas, La Ruda Colombiano que se respete que haya pasado por una mala racha, seguramente ha escuchado decir de la boca de algún…
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La vitrina de una típica panadería de barrio bogotana ofrece una gama tan amplia de sabores como de colores. La fórmula para obtener cada color en la panadería es el…
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Sobremesa le preguntó a varias personas cómo imaginaban la comida del futuro y estas fueron sus respuestas: Daniel Vela, propietario del restaurante Laganon “Ahorita todo apunta a lo vegano. Por…
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¿Sabías que en Bogotá existe un lugar donde puedes almorzar, comer y tardear, mientras compartes con gaticos? Gatos & Blues es el restaurante que trae este concepto a Colombia y…
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Las frutas que más comemos son: Las verduras que más comemos son:
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Detrás de este plato existen personas inspiradoras y tan únicas como sus recetas. Tal como lo dice nuestro querido pastelero Carlos de Ávila de Hotel Marriot, «cada pastelero tiene su…
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Los antiguos romanos tenían una explicación mitológica para esto: todo sucedió por una pelea entre Vulcano, el dios del fuego, y Ceres, la diosa de la vegetación y de los…