Deiby Sánchez es uno de los pasteleros más reconocidos en Colombia. Lleva diez años en este oficio y ya cuenta con cinco pastelerías en Bogotá. Se especializó en confitería, chocolatería y en cake design. Buddy Valastro fue uno de sus mentores.
Su inspiración para hacer cada uno de sus pasteles ha sido su familia. Le encanta hacer diseños en azúcar, chocolate y tortas. Considera que este es un arte que está en tendencia en Colombia y que ha evolucionado a pasos agigantados. Además, afirma que cada vez hay más demanda porque las personas quieren vivir nuevas experiencias y conocer nuevas propuestas.
Es por esto que la pastelería está incorporando nuevos conceptos que involucran otros campos como las artes plásticas. Conozca a continuación el trabajo de Deiby Sánchez:
