Según la periodista gastronómica Pamela Villagra, uno de los grandes problemas que tiene el sector gastronómico en el país es su baja autoestima. Las personas no valoran la abundancia de…
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Diferencias entre la pastelería /panadería italiana y la francesa
por Sobremesapor SobremesaCuando hablamos de pastelería y panadería, generalmente se nos viene a la cabeza países como Francia e Italia, que son lugares donde se desarrolla muy bien este arte. Sin embargo,…
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No todos los días se ve gente tan apasionada por lo que hace y mucho menos por los proveedores locales, por eso cuando conocimos a Caffa, nos pareció interesante conocer…
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Las tendencias asiáticas con las que P.F Chang’s quiere ampliar su oferta gastronómica
por Sobremesapor Sobremesa*Información comercial Ramen, Pokes y Bowls son los nuevos platos que partir de ahora entrarán a robustecer el menú de P.F Changs, la famosa cadena de restaurantes a nivel internacional…
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Entrevista a un japonés en Colombia Makoto Hirairi llegó a Colombia por primera vez en el año 1999, más específicamente a Pereira, gracias a un contrato con el gobierno japonés…
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El Dadaísmo culinario de Zeren Badar: collage, arte y comida
por Sobremesapor SobremesaEl comediante británico Mr. Bean (Rowan Atkinson) tiene una escena muy reconocida, y tal vez una de las más graciosas, en la que, como de costumbre todo se sale de…
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Desde hace mucho tiempo, la capital colombiana se dio cuenta de que la gastronomía variada y típica de nuestro país era un gran atractivo turístico para el que viene a…
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*Información comercial Pans Coffee nace en Valencia, España, con el sueño de brindar pastelería de alta calidad a precios económicos. Después de 10 años en el mercado, llegan a Colombia…
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Colombia no es un país productor de vino, por lo que el hábito de consumo de esta bebida no está instaurada en nuestro ADN. Aun así, su compra ha ido…
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Así se llama la propuesta gastronómica del chef Alejandro Torres. Consiste en proponer un concepto de comida moderna, pero fusionada y vista a través del diseño, arte y fotografía. Va…