Fuimos invitados por Club Colombia a un fascinante recorrido por la Plaza de Mercado de Paloquemao, pero esta vez lo hicimos desde nuestro sofá conectados a través de la pantalla del computador. Así se desarrolló la campaña Sabor Local, una apuesta de Bavaria con su marca de cerveza premium Club Colombia, que tiene como finalidad exaltar y difundir los sabores nacionales desarrollando recetas, explicando trucos y la mejor forma de maridar las cervezas de Club Colombia con los platos de nuestro país.
Esta fue una experiencia totalmente interactiva en la que fuimos guiados por David Orozco y Liliana Martínez, dos reconocidos chefs colombianos. El recorrido tiene una duración aproximada de 8 minutos e inicia con la elección de los ingredientes para las recetas que se elaborarán. La plataforma permite de manera sencilla elegir la proteína, el carbohidrato y las verduras que harán parte del plato. Luego se procede a la preparación y por último se puede apreciar el resultado junto con las recetas escritas para descargar.
Esta plataforma ofrece hasta 27 recetas diferentes de la región cundiboyacense, las cuales son el resultado de combinar de manera distinta los 9 ingredientes, 3 productos por cada categoría: proteínas (pescado, pollo y cerdo), carbohidratos (arroz, papa y cubios) y verduras (aguacate, zanahoria y mazorca).
Por otro lado, como complemento de esta experiencia interactiva, la página web de Club Colombia pone a disposición de los usuarios otras herramientas que invitan a seguir explorando y descubriendo nuestra cultura gastronómica, como lo es el recetario en donde se encuentran preparaciones de sal, dulce, bebidas, ensaladas y hasta veganas con el sello que hace único a las cocinas colombianas. Algunas de estas recetas son de Chefs como Catalina Vélez, pero existe la posibilidad de que los usuarios puedan subir y compartir sus recetas.
Es importante destacar que tipo de contenidos interactivos resultan novedosos para el sector gastronómico en Colombia y aún más porque está enfocado en la cultura gastronómica de nuestro país.
Para quienes están interesados en vivir la experiencia, pueden ingresar a la página web de Club Colombia https://www.clubcolombia.com.co/ . Estará disponible hasta el próximo 11 de noviembre.