De acuerdo con estudio realizado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, en Colombia, al menos el 17 % de los alimentos producidos son desechados en…
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Por: Medardo Sáenz, docente del programa de gastronomía de la Fundación Universitaria San Mateo y presidente de la Asociación Colombiana de Bartenders. Luego de un momento de receso como las vacaciones…
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Coctel ‘Vito’, en honor al sacrificio de los padres
por Sobremesapor SobremesaIngredientes 60 ml de Jugo de mora y jengibre 15 ml Blu Curazao 1 copa de 3 ml de licor de menta 1 copa de 20 ml de Ron Viejo…
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Un regalo gastronómico para Mamá: La receta que hará que se sienta especial
por Sobremesapor SobremesaEl chef ejecutivo Javier Cárcamo de Hilton Bogotá Corferias, recomienda una receta excepcional para celebrar el Día de la Madre. Se trata de un delicioso macarrón de chocolate y avellanas:…
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Tres recetas tradicionales para compartir en Semana Santa y Pascua
por Sobremesapor SobremesaSe aproximan Semana Santa y día de Pascua, un momento ideal para reunirse con familia y amigos. En esta fecha, la gastronomía ocupa un papel protagónico, partiendo de variadas alternativas…
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“Trapecista de sueños”, un coctel de Hendrick’s inspirado en el Circo del Sol
por Sobremesapor SobremesaComo parte de la llegada a Colombia de “Bazzar”, el más reciente espectáculo del Circo del Sol, Hendrick’s Gin se unió a la emblemática compañía canadiense para desarrollar “Trapecista de Sueños”, un coctel…
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Speyside, situada en un verde valle fluvial del noreste de Escocia, es sinónimo de excepcionales whiskies de malta. Pero a pesar de la singular fama de su whisky o quizá…
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Cuatro cócteles deliciosos para saborear este Halloween
por Sobremesapor SobremesaOctubre da la bienvenida a la diversión espeluznante que se aproxima a Halloween. Si ha estado esperando ansiosamente esta época, estas emocionantes y escalofriantes recetas serán un verdadero placer para…
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Crear recetas con aceite de oliva siempre será una gran idea. No solo por los beneficios que ofrece para la salud, también por su sabor especial almedrado y sus diferentes…
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Alpina sigue ampliando su portafolio con el lanzamiento de Queso Pera
por Sobremesapor SobremesaReafirmando su compromiso con la innovación y respondiendo a las tendencias del consumidor, Alpina lanza Queso Pera, un nuevo producto con el que amplía el segmento de snacks. Con el…