El Día del Ceviche, una fecha tan esperada para los amantes de la gastronomía peruana, se acerca rápidamente. Se celebra el 28 de junio de cada año y es una…
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El Burlador Gastrobar: Innovación culinaria y sabores mediterráneos en Cartagena
por Sobremesapor SobremesaCon una trayectoria de 30 años en la escena gastronómica de Cartagena, El Burlador Gastrobar, un reconocido restaurante de fine dining, se reinventa para ofrecer una experiencia sofisticada de cocina…
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El chef Rey Guerrero recibió el reconocimiento Manos Negras
por Sobremesapor SobremesaEl pasado 30 de mayo en Lima, Perú, el reconocido chef colombiano Rey Guerrero recibió el reconocimiento «Manos Negras, cocina con tradición 2023»; en el marco del IV encuentro afrolatinoamericano…
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Día Mundial del Whisky
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“Por amor a la mesa”, una serie que nos conecta con las raíces colombianas a través de los ingredientes.
por Sobremesapor SobremesaDon Julio nos invita a regresar a nuestras raíces y darle significado a la esencia de las cosas por medio de 3 capítulos en la serie “Por amor a la…
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El influencer gastronómico y emprendedor de 23 años Juan Camilo Gómez Obando o Juanfoodtime, con más de un millón de seguidores en Instagram y unos 5.7 millones en TikTok, se…
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ACODRÉS y Cluvi revelan preocupantes cifras del impacto que ha generado la inflación en los restaurantes
por Sobremesapor SobremesaLa inflación de 2022 es la más alta de los últimos 21 años en Colombia, y continúa su impacto en 2023, llegando al 13,25 por ciento en enero, lo cual…
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Recomendaciones para maridar su café del día con quesos europeos
por Sobremesapor SobremesaEl café, es sin duda el producto insignia de Colombia. De acuerdo con un informe de consumo de Kantar, el 99% de los hogares del país, consumen este tipo de…
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Si pensamos en la gastronomía, los alimentos deben parecerse a trabajos de “alta costura”: creativos y con una presentación que debe mantener el manejo adecuado de colores, texturas o dimensiones.…
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Un programa de fútbol y gastronomía El pasado 2 de octubre, se lanzó el nuevo programa de televisión Sabor a gol en el canal Space. El programa conducido por el…