Quesos

Los quesos europeos se han convertido en un factor sorpresa en fechas especiales, ya que este delicioso alimento se desarrolla bajo un proceso donde el amor, la constancia y la…

En ocasiones, pensar qué cocinar cada día puede ser un trabajo agotador, pues las ideas se acaban y nos aburrimos de preparar lo mismo. Los alimentos que la mayoría del…

Llega la festividad más esperada del año, la Navidad, la celebración que logra reunir en un solo lugar a todas las familias y amigos para conmemorar una fecha que a…

Actualmente, en promedio el consumo anual per cápita de queso en Colombia es de 1.6 kilos. Aunque las variedades frescas son las más apetecidas en el país, existe una fuerte…

La relación entre quesos y vinos es histórica, simbiótica e innegable, sin embargo, a la hora de maridarlos existen conceptos que debemos conocer para evitar caer en una desarmonía. En…

*Información comercial Con el firme propósito de impulsar la consolidación de la cultura del queso en Colombia y promover su consumo, llega la décima edición del Salón del Queso,  un…

Colombia goza de una gran variedad de frutas de alta calidad: Maracuyá, lulo, uchuva, moras o plátano son solo un ejemplo de ellos. Si tradicionalmente se consumen en jugo o…

En la vereda Tausavita en Ubaté, a 80 kilómetros de Bogotá, se encuentra un tesoro en forma de leche transformada. Se llama Papa Pacho y produce lo que definirá los…