Los quesos europeos se han convertido en un factor sorpresa en fechas especiales, ya que este delicioso alimento se desarrolla bajo un proceso donde el amor, la constancia y la…
Quesos
-
-
GastronomíaQuesos
¿Cuál es el momento ideal para cada tipo de queso europeo?
por Sobremesapor SobremesaEn ocasiones, pensar qué cocinar cada día puede ser un trabajo agotador, pues las ideas se acaban y nos aburrimos de preparar lo mismo. Los alimentos que la mayoría del…
-
Llega la festividad más esperada del año, la Navidad, la celebración que logra reunir en un solo lugar a todas las familias y amigos para conmemorar una fecha que a…
-
Actualmente, en promedio el consumo anual per cápita de queso en Colombia es de 1.6 kilos. Aunque las variedades frescas son las más apetecidas en el país, existe una fuerte…
-
QuesosVino
5 Maridajes clásicos entre quesos, vinos y licores de casa Domecq
por Sobremesapor SobremesaLa relación entre quesos y vinos es histórica, simbiótica e innegable, sin embargo, a la hora de maridarlos existen conceptos que debemos conocer para evitar caer en una desarmonía. En…
-
Alimentos saludablesProveedoresQuesos
Charlas, talleres gastronómicos, un show en vivo y 9 expertos internacionales serán parte del Salón del Queso 2020
por Sobremesapor Sobremesa*Información comercial Con el firme propósito de impulsar la consolidación de la cultura del queso en Colombia y promover su consumo, llega la décima edición del Salón del Queso, un…
-
GastronomíaSin categoría
Quesos de Europa y Frutas Colombianas: una deliciosa combinación
por Sobremesapor SobremesaColombia goza de una gran variedad de frutas de alta calidad: Maracuyá, lulo, uchuva, moras o plátano son solo un ejemplo de ellos. Si tradicionalmente se consumen en jugo o…
-
Cocina tradicionalColombiaGastronomíaQuesosSin categoría
Papá Pacho y los nuevos quesos de Colombia
por Sobremesapor SobremesaEn la vereda Tausavita en Ubaté, a 80 kilómetros de Bogotá, se encuentra un tesoro en forma de leche transformada. Se llama Papa Pacho y produce lo que definirá los…