En lo corrido del 2021, Presto consolidó su portafolio de productos vegetarianos –bajo la línea “Veggisimas”–, lo que le permitió alcanzar un crecimiento del 60% en la venta de sus…
Etiqueta:
Vegetarianismo
-
-
ProductosProveedoresRestaurante casualveganismoVegetarianismo
Cocina vegana, la apuesta de la chef Manuela López
por Sobremesapor SobremesaCuando hablamos de la comida vegetariana o vegana, muchas personas piensan que el alimento que van a consumir no es rico o que van a quedar con hambre. También que…
-
ProductosProveedoresRestaurante casualVegetarianismoVerduras
El boom del vegetarianismo
por Sobremesapor SobremesaMauricio Pardo y Erika Juárez son los propietarios del primer restaurante vegetariano que nació en Bogotá, Caballete & Berenjena. Desde ese momento hasta ahora han visto la evolución que ha…
-
Alimentos saludablesHistoriaidentidadRestaurante casualVegetarianismo
¿Qué comen los budistas?
por Sobremesapor SobremesaLa gastronomía en muchas culturas ha estado influenciada por la religión. Ese es el caso del budismo, de los krishná y los taoístas, cuyos creyentes basan su alimentación en el…
-
Cocina tradicionalComida tradicionalGastronomía
En La Plaza de la Concordia hay un lugar para todos
por Sobremesapor SobremesaLexly Cogollo es una tejedora tradicional a quien la vida le trazó una ruta alterna para expresar su arte con las manos pero esta vez desde la cocina. Fue luego…