‘Cocina y Tierra’, la serie documental que cuenta con más de 4 millones de vistas tras el lanzamiento de su primer capítulo en agosto, viaja ahora al municipio de Ventaquemada…
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Los saberes prehispánicos de la gastronomía latinoamericana.
por Sobremesapor SobremesaArtículo realizado por Andrés Vásquez Las historias y leyendas que envuelven a los alimentos son tan amplias como la cantidad de ingredientes que se pueden encontrar en el mundo. El…
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Artículo realizado por: Lina Giraldo, periodista gastronómica. El maíz es un grano que sorprende por su versatilidad gastronómica. Conocerlo es entender una parte fundamental de nuestra cultura. Se dice que…
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Artículo realizado por: Cristina Gómez Es innegable que Colombia es un país con alto potencial de producción agrícola, antes de la pandemia, en las plazas de mercado se descargaban todos…
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Uno de los alimentos favoritos por los hogares colombianos por su precio y versatilidad son las arepas, pero poco se conoce sobre su aporte y contenido nutricional. Las arepas son…