De acuerdo con estudio realizado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, en Colombia, al menos el 17 % de los alimentos producidos son desechados en…
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Regresa a Corferias Alimentec, la feria internacional de alimentos, bebidas, productos y servicios para los canales HORECA, retail y grandes superficies
por Sobremesapor SobremesaDespués de una larga ausencia, regresa a la capital del país uno de los eventos más importantes de Latinoamérica, la feria internacional Alimentec, que se realizará del 7 al 10…
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QR a la Mesa, la propuesta de Redeban para la reactivación del sector gastronómico
por Sobremesapor SobremesaRedeban lanzó recientemente un plan piloto para la adecuación de una nueva solución de pago que busca contribuir a la reactivación del sector de restaurantes y bares del país, unos…
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El mundo viene transformándose a pasos agigantados. Lo que era nuevo ayer, ya no lo es hoy. Allí, ha jugado un papel muy importante la innovación, la digitalización y la…
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La gastronomía, como lo afirma el periodista gastronómico Pau Arenós, combina “mucha ciencia con mucho corazón”. Por eso, lo denomina como un oficio de valientes. De esa filosofía nace la…
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*Información comercial Product of the Year (producto del año) es un sello independiente que nació en Francia en 1987 y desde entonces ha sido otorgado a productos que los consumidores eligen…