La Boutique de las Carnes es un negocio de tradición familiar que encontró en la innovación el éxito y la tabla de salvación para sobrevivir al momento más crítico al…
Información tomado del artículo impreso «Innovación guiada por el Food Desing» desarrollado en el 2014 por Ana Victoria Molina Vargas, Licenciada en diseño industrial por la Universidad de Monterrey. Este…
Hace algunos días estaba en mi casa planeando unas onces familiares. Mientras decidía que servir, me invadieron los recuerdos de las tardes en casa de mi mamá, impregnados del aroma…