Después de varios años de estar trabajando en agencias de publicidad, María Angélica Bernal decide estudiar cocina y empezar trabajar a varios restaurantes de Nueva York. Luego de dos años…
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Cocina moderna
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Así se llama la propuesta gastronómica del chef Alejandro Torres. Consiste en proponer un concepto de comida moderna, pero fusionada y vista a través del diseño, arte y fotografía. Va…
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El debate entre la cocina tradicional y la de vanguardia siempre ha existido. Cocineros alrededor del mundo han dedicado sus vidas a estudiar estos tipos de cocina con el fin…