Uno de los alimentos favoritos por los hogares colombianos por su precio y versatilidad son las arepas, pero poco se conoce sobre su aporte y contenido nutricional. Las arepas son…
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LANZAN BOGOTÁ MADRID FUSIÓN, EL PRINCIPAL CONGRESO GASTRONÓMICO DE AMÉRICA
por Sobremesapor SobremesaDel 7 al 10 de noviembre se realizará la primera edición Bogotá Madrid Fusión (BMF), una plataforma de circulación, contacto para los negocios y fortalecimiento empresarial que busca convertir a…
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Información comercial La cocina fresca, tradicional, de ingredientes extraordinarios y con los secretos ancestrales de la cultura mediterránea, es la protagonista de La Casa de Andrei, la propuesta del grupo…
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“El wayuu decía que donde había Guáimaro, había prosperidad; por eso cada familia tenía hasta tres árboles cerca de su casa y desde que era pequeña recogía las pepas de…
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De acuerdo con la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, los gobiernos de los países son los encargados de asegurar el derecho a…
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Juan Antonio Urbano Barrera es un campesino colombiano cuya historia refleja todas las dificultades que ha vivido el país en estos últimos 20 años a causa de la guerra y…
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El caribe: una oportunidad de desarrollo desde la gastronomía
por Sobremesapor SobremesaPor Pamela Villagra @Villagrita21 Usted no lo sabe (ni sus propios habitantes), pero el caribe colombiano es una de las regiones que puede liderar el renacer de las cocinas colombianas…
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Cuando el ron y el café se unen en una experiencia sensorial
por Sobremesapor Sobremesa*Información comercial Un ritual único con un universo de sabores que aporta el café de lujo San Alberto y los rones premium de Colombia a través de la experiencia Bautizo…
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Un viaje al Putumayo y uno a Sabor Barranquilla marcado por la potencia femenina. Por Pamela Villagra @Villagrita21 Nimia Teresa Vargas, de la red departamental de mujeres chocoanas; Zaida Cotes,…
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Establecer un porcentaje de las personas que son vegetarianas y aquellas que no lo son, pero que también les gusta probar estas propuestas, es complicado porque todavía no hay estudios…