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*Información comercial  Brown es una repostería artesanal y restaurante. Su nombre viene de su especialidad: sus brownies, que están preparados con 70% de cacao, como principal ingrediente. Brown se creó…

Por Pamela Villagra @Villagrita21 Un año y medio ha pasado desde que De Patio abriera sus puertas. El restaurante de Benjamín Nast (33), chef revelación 2017, junto a su esposa,…

*Información publicitaria Archies, empresa nacional inspirada en la gastronomía y tradición italiana, reconocida por cautivar a los amantes del buen comer alrededor de un ambiente familiar y de una mesa…

Por Pamela Villagra @Villagrita21 Hablemos de pasifloras, esas plantas trepadoras originarias del trópico, de flores vivaces, enrevesadas y cuyos frutos llenos de semillas han conquistado las cocinas y barras del…

Cada vez más colombianos se interesan por el sushi y la comida oriental, es por esta razón que La Lonchera, renovó sus platos buscando realizar rollos que contaran con ingredientes…

La kombucha es una bebida fermentada milenaria con más de 2.000 años de historia. Su origen se remonta al emperador Qin Shi Huang de la dinastía Qin 221 a.C. en…

Las bebidas estimulantes artesanales, desde siempre, han hecho parte importante de la historia ancestral de los pueblos. Los hombres primitivos recurrían al uso de frutas y miel para obtener sustancias…

Casa Hermana es el resultado de la visión de las hermanas Paula y Alejandra Vega, ejemplo de emprendimiento joven y empoderamiento femenino en el mundo gastronómico. Ambas mujeres fueron criadas…

Postobón, una de las empresas líderes en el mercado de bebidas de Colombia, recibió por parte de PepsiCo, el reconocimiento como mejor embotellador del mundo durante 2018. Este reconocimiento ubica…

Texto realizado por: Olga Visbal MASA MADRE Cuando te embarcas en la aventura de hacer pan, inicias elaborando masa madre.  Esto, aunque en lo visible es un proceso sencillo, en…