La panadería es uno de los oficios más antiguos del mundo. Sin embargo, a través del tiempo ha sufrido transformaciones. En Colombia, era un oficio que se había quedado en…
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Alimentos saludablesArtesanalGastronomíaHistoriaidentidadInnovaciónPanadería
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El pasado 24 de marzo cuando inició la cuarentena en el país los restaurantes del territorio nacional se vieron obligados a cerrar sus instalaciones físicas y buscar alternativas para seguir…
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Comida rápida casualculturadomiciliosGastronomía
Little Caesars® sigue expandiéndose en Sudamérica con la inauguración de sus primeros restaurantes en Colombia
por Sobremesapor SobremesaLittle Caesars Pizza, la tercera cadena de pizzerías más grande del mundo*, continúa con su expansión internacional al inaugurar sus primeros restaurantes en Colombia. La marca global, que opera actualmente…
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Alimentos saludablesArtesanalCocina tradicionalColombiaFotografíaGastronomíaidentidad
Las comunidades de Buenaventura, Meta, Urabá y Caquetá le apuestan al agro como símbolo de reconciliación
por Sobremesapor SobremesaEn Colombia el potencial de las comunidades para encontrar segundas oportunidades ha permitido que este país construya sobre una historia de conflicto una de reconciliación, confianza, empoderamiento y esperanza, como…
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CervezaGastronomíaidentidadInnovaciónProveedores
BRUDER LANZA SU NUEVA CERVEZA DE CAFÉ, UNA BEBIDA QUE SABE A COLOMBIA
por Sobremesapor Sobremesa¿De qué manera se logra incorporar lo mejor de dos bebidas tradicionales en Colombia, sin perder su esencia y manteniendo su sabor? Este fue el trabajo que durante varios meses…
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BebidasCocina tradicionalColombiaculturaGastronomía
Los saberes prehispánicos de la gastronomía latinoamericana.
por Sobremesapor SobremesaArtículo realizado por Andrés Vásquez Las historias y leyendas que envuelven a los alimentos son tan amplias como la cantidad de ingredientes que se pueden encontrar en el mundo. El…
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Comida rápida casualdomicilioseventoFoodiesGastronomía
LLEGA A BOGOTÁ: “BOX GOURMET”, UNA EXPERICIENCIA PARA LOS SENTIDOS
por Sobremesapor SobremesaUna experiencia gastronómica y sensorial que llega a domicilio a la puerta de su casa, especialmente diseñada para brindar un momento inolvidable, es la propuesta de Teatro Ciego de Argentina junto a…
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BaresBartenderBebidasWhisky
Llega al mercado colombiano: Jack Daniel´s Tenessee Fire
por Sobremesapor SobremesaEl whiskey de los Estados Unidos tiene una gran reputación en todo el mundo por su versatilidad, si bien se disfruta solo o en las rocas, es un licor que…
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Cocina tradicionalColombiaComida tradicionalculturaGastronomíaidentidad
La arepa: un símbolo de inclusión y hermandad binacional
por Sobremesapor SobremesaCada segundo sábado del mes de septiembre se conmemora el Día Mundial de la Arepa, una fecha que celebra la integración de la comunidad venezolana en todo el mundo. Por…
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Cocina tradicionalColombiaComida tradicionalGastronomía
Gabriel García Márquez y su amor por la gastronomía costeña: los recuerdos de un nobel nostálgico
por Sobremesapor SobremesaArtículo realizado por : Lina Camacho Gabriel García Márquez, nació en el caribe, una región de colombiana con una riqueza gastronómica muy variada e interesante. El nobel de literatura nunca…