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Restaurante casual
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Con la llegada de Didi Food a Colombia, entrevistamos a Carlos Contreras, gerente de Comunicaciones y Relaciones Públicas de la compañía para esta región, el cuál nos contó cuál es…
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Las experiencias gastronómicas y su relación con el Eating Design
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El chef Ángel León descubre un nuevo superalimento: el cereal marino
por Sobremesapor SobremesaLa inquietud de Aponiente, con el chef Ángel León al frente, por seguir observando e investigando nuevos ingredientes y productos de la gran despensa del mar le ha llevado a…
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Descortés, el nuevo restaurante con aire pirata de Bogotá
por Sobremesapor SobremesaSi bien la pandemia causó una tormenta en el sector de restaurantes en el mundo y particularmente en Colombia, varios restaurantes salieron a flote ante la crisis con nuevas propuestas,…
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Quédate y cocina en casa con SaborUSA
por Sobremesapor SobremesaMás de 200 videos de series web y recetas fáciles, rápidas de preparar, saludables, tipo chef e incluso divertidas para niños, son opciones que ofrece la campaña “Yo me quedo…
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EL BACKSTAGE DE UN PLATO: ANTROPOLOGÍA DEL HAMBRE
por Sobremesapor SobremesaArtículo escrito por Cristina Gómez La cocina en su definición más compleja representa un escenario en el que se mezclan múltiples acontecimientos culturales. Lo que sucede entre fogones es influenciado por…
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La gastronomía, como lo afirma el periodista gastronómico Pau Arenós, combina “mucha ciencia con mucho corazón”. Por eso, lo denomina como un oficio de valientes. De esa filosofía nace la…
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5 PALABRAS CLAVE PARA ENTENDER LA COCINA DE ENTORNO
por Sobremesapor SobremesaArtículo realizado por: Cristina Gómez Cuando hablamos de entorno en el segundo país más biodiverso del mundo no podemos referirnos a la inmensa riqueza natural que nos rodea e ignorar su…
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