La inquietud de Aponiente, con el chef Ángel León al frente, por seguir observando e investigando nuevos ingredientes y productos de la gran despensa del mar le ha llevado a…
Si bien la pandemia causó una tormenta en el sector de restaurantes en el mundo y particularmente en Colombia, varios restaurantes salieron a flote ante la crisis con nuevas propuestas,…
Más de 200 videos de series web y recetas fáciles, rápidas de preparar, saludables, tipo chef e incluso divertidas para niños, son opciones que ofrece la campaña “Yo me quedo…
Artículo escrito por Cristina Gómez La cocina en su definición más compleja representa un escenario en el que se mezclan múltiples acontecimientos culturales. Lo que sucede entre fogones es influenciado por…
El mundo viene transformándose a pasos agigantados. Lo que era nuevo ayer, ya no lo es hoy. Allí, ha jugado un papel muy importante la innovación, la digitalización y la…
La gastronomía, como lo afirma el periodista gastronómico Pau Arenós, combina “mucha ciencia con mucho corazón”. Por eso, lo denomina como un oficio de valientes. De esa filosofía nace la…
Artículo realizado por: Cristina Gómez Cuando hablamos de entorno en el segundo país más biodiverso del mundo no podemos referirnos a la inmensa riqueza natural que nos rodea e ignorar su…
Sin lugar a dudas, una de las tendencias de alimentación que más ha tomado fuerza en los últimos años es el veganismo, ya que con el paso del tiempo cada…
Empezar bien el día significa comenzarlo con energía. Qué mejor para eso que con un buen desayuno con nuevos sabores. Por eso, más allá de unas tostadas con café, existen nuevas propuestas…
En el corazón del barrio Quinta Camacho se encuentra en una misma casa dos de los espacios más especiales e innovadores que conforman la gastronomía bogotana: OAK y la Huerta.…