Alsea, operador de restaurantes líder en América Latina, continúa su plan de expansión en Colombia, esta vez a través de Archies expande su presencia y tiene como meta aumentar en…
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Restaurante casual
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GastronomíaidentidadMaizRestaurante casual
El restaurante Mesa Franca y un menú creado alrededor del maíz, protagonizan la serie documental ‘Cocina y tierra’
por Sobremesapor Sobremesa‘Cocina y Tierra’, la serie documental que cuenta con más de 4 millones de vistas tras el lanzamiento de su primer capítulo en agosto, viaja ahora al municipio de Ventaquemada…
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GastronomíaProveedoresRestaurante casual
La carne de búfalo, una opción gastronómica que crece en Colombia
por Sobremesapor SobremesaSi bien la carne de res ha dominado durante años las cocinas de hogares y restaurantes, otras como la de búfalo empiezan a ganar terreno en el mercado nacional, debido…
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GastronomíaRestauranteRestaurante casual
La biodiversidad colombiana plasmada en la gastronomía: la apuesta del Davivienda Restaurant Tour by Alimentarte
por Sobremesapor SobremesaPara quienes prefieran disfrutar esta experiencia en casa, esta cena incluye una botella de vino, una botella de agua manantial, menú e instrucciones de cómo regenerar (y/o calentar) cada plato,…
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GastronomíaRestaurante casual
Patrono Food Hall llega a Pereira para brindar una experiencia de alta cocina al alcance de todos
por Sobremesapor SobremesaMucho se conoce de Pereira, que es una de las ciudades que conforman el eje cafetero, capital del departamento de Risaralda, famosa por sus verdes paisajes y su amplia oferta de…
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GastronomíaRestaurante casual
LA FUNDACIÓN CORAZÓN VERDE PRESENTA: ALIMENTARTE FOOD FESTIVAL
por Sobremesapor Sobremesa¡DESPUÉS DEL ÉXITO DE SU PRIMERA EDICIÓN VIRTUAL EL FESTIVAL GASTRONÓMICO MÁS IMPORTANTE DEL PAÍS VUELVE A TU CASA EN SU DÉCIMO NOVENA VERSIÓN! Fechas evento: 15 de julio al…
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Con la llegada de Didi Food a Colombia, entrevistamos a Carlos Contreras, gerente de Comunicaciones y Relaciones Públicas de la compañía para esta región, el cuál nos contó cuál es…
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InnovaciónRestaurante casual
Las experiencias gastronómicas y su relación con el Eating Design
por Sobremesapor SobremesaHace algunos días estaba en mi casa planeando unas onces familiares. Mientras decidía que servir, me invadieron los recuerdos de las tardes en casa de mi mamá, impregnados del aroma…
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Alimentos saludablesGastronomíaInnovaciónProductosRestaurante casual
El chef Ángel León descubre un nuevo superalimento: el cereal marino
por Sobremesapor SobremesaLa inquietud de Aponiente, con el chef Ángel León al frente, por seguir observando e investigando nuevos ingredientes y productos de la gran despensa del mar le ha llevado a…
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GastronomíaInnovaciónRestauranteRestaurante casual
Descortés, el nuevo restaurante con aire pirata de Bogotá
por Sobremesapor SobremesaSi bien la pandemia causó una tormenta en el sector de restaurantes en el mundo y particularmente en Colombia, varios restaurantes salieron a flote ante la crisis con nuevas propuestas,…
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