*Información comercial Con el firme propósito de impulsar la consolidación de la cultura del queso en Colombia y promover su consumo, llega la décima edición del Salón del Queso, un…
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Expocervezas, el evento cervecero más grande del país
por Sobremesapor SobremesaFinalizó la quinta edición de Expocervezas, el escenario más importante para promover la cultura cervecera en Colombia, que en nueve días de feria, convocó a más de 17.000 visitantes para…
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BRUDER LANZA SU NUEVA CERVEZA DE CAFÉ, UNA BEBIDA QUE SABE A COLOMBIA
por Sobremesapor Sobremesa¿De qué manera se logra incorporar lo mejor de dos bebidas tradicionales en Colombia, sin perder su esencia y manteniendo su sabor? Este fue el trabajo que durante varios meses…
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GastronomíaidentidadInnovaciónPastelería y reposteríaProveedores
Chefs a la moda
por Sobremesapor SobremesaArtículo realizado por: Alejandra Salazar No es fácil encontrar un diseñador que se inspire en crear vestuarios especiales para este gremio. Sin embargo, Óliver Acero es uno de ellos, quien…
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EL BACKSTAGE DE UN PLATO: ANTROPOLOGÍA DEL HAMBRE
por Sobremesapor SobremesaArtículo escrito por Cristina Gómez La cocina en su definición más compleja representa un escenario en el que se mezclan múltiples acontecimientos culturales. Lo que sucede entre fogones es influenciado por…
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NH HOTEL GROUP REDEFINE LA EXPERIENCIA DEL CLIENTE Y EXTREMA LA SEGURIDAD
por Sobremesapor SobremesaNH Hotel Group, consolidado operador multinacional y una de las compañías hoteleras urbanas de referencia en Europa y América, presenta su nuevo plan de medidas frente a la crisis sanitaria bajo el…
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¿Sabe cómo combinar los quesos europeos en el desayuno?
por Sobremesapor SobremesaEmpezar bien el día significa comenzarlo con energía. Qué mejor para eso que con un buen desayuno con nuevos sabores. Por eso, más allá de unas tostadas con café, existen nuevas propuestas…
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De acuerdo con un estudio realizado por el Banco Interamericano de Desarrollo, en el 2016 el número de personas con hambre en América Latina y el caribe alcanzó los 43…
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Los fríjoles de la paz
por Sobremesapor SobremesaPor: Pamela Villagra Twitter: @Villagrita21 El proceso de paz trae consigo varias políticas públicas para la salvaguarda de territorios, personas o grupos que han sido víctimas o parte del conflicto.…
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El sushi ha inundado las calles de los principales centro gastronómicos de Bogotá. Este plato, tradicional de Japón, se metido poco a poco en los corazones de los colombianos para…