*Información comercial Kokaú y Amacagua, los restaurantes que dan vida a la gastronomía caribe en Hyatt Regency Cartagena, renuevan sus menús para brindarle a huéspedes y locales una explosión magistral…
Gastronomía
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Cocina tradicionalComida tradicionalGastronomía
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Cocina tradicionalComida tradicionalculturaGastronomía
Beneficios de los alimentos ancestrales
por Sobremesapor SobremesaEstuvimos hablando con la nutricionista Ana María Holguín, nutrióloga de Manitoba, quien nos contó sobre el mundo de los alimentos ancestrales y sus beneficios. Esto fue lo que nos dijo:…
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GastronomíaTecnología
Abiertas convocatorias para la primera versión de Cultura Bit
por Sobremesapor SobremesaEl Ministerio de Cultura, a través de la Dirección de Audiovisuales, Cine y Medios Interactivos, el Ministerio de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones – MinTic, RTVC y…
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GastronomíaInnovaciónTecnología
QR a la Mesa, la propuesta de Redeban para la reactivación del sector gastronómico
por Sobremesapor SobremesaRedeban lanzó recientemente un plan piloto para la adecuación de una nueva solución de pago que busca contribuir a la reactivación del sector de restaurantes y bares del país, unos…
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Alimentos saludablesArtesanalGastronomíaHistoriaidentidadInnovaciónPanadería
Kutú panadería: La nueva generación de panaderos en Colombia
por Sobremesapor SobremesaLa panadería es uno de los oficios más antiguos del mundo. Sin embargo, a través del tiempo ha sufrido transformaciones. En Colombia, era un oficio que se había quedado en…
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El pasado 24 de marzo cuando inició la cuarentena en el país los restaurantes del territorio nacional se vieron obligados a cerrar sus instalaciones físicas y buscar alternativas para seguir…
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GastronomíaTecnología
CredibanCo y Entu se unen para ayudar a los restaurantes y bares en su reactivación
por Sobremesapor SobremesaSectores como el de los restaurantes se han reactivado de manera progresiva y bajo estrictos protocolos de bioseguridad y requerimientos especiales, uno de ellos, la adopción de herramientas digitales y…
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Comida rápida casualculturadomiciliosGastronomía
Little Caesars® sigue expandiéndose en Sudamérica con la inauguración de sus primeros restaurantes en Colombia
por Sobremesapor SobremesaLittle Caesars Pizza, la tercera cadena de pizzerías más grande del mundo*, continúa con su expansión internacional al inaugurar sus primeros restaurantes en Colombia. La marca global, que opera actualmente…
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Alimentos saludablesArtesanalCocina tradicionalColombiaFotografíaGastronomíaidentidad
Las comunidades de Buenaventura, Meta, Urabá y Caquetá le apuestan al agro como símbolo de reconciliación
por Sobremesapor SobremesaEn Colombia el potencial de las comunidades para encontrar segundas oportunidades ha permitido que este país construya sobre una historia de conflicto una de reconciliación, confianza, empoderamiento y esperanza, como…
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CervezaGastronomíaidentidadInnovaciónProveedores
BRUDER LANZA SU NUEVA CERVEZA DE CAFÉ, UNA BEBIDA QUE SABE A COLOMBIA
por Sobremesapor Sobremesa¿De qué manera se logra incorporar lo mejor de dos bebidas tradicionales en Colombia, sin perder su esencia y manteniendo su sabor? Este fue el trabajo que durante varios meses…