Bambú es un emprendimiento colombiano creado por Brigitt Valderrama y Alejandra Torres en el año 2014. Es un lugar creado con la filosofía de la igualdad entre los seres humanos…
Gastronomía
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Alimentos saludablesComida tradicionalculturaGastronomía
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Cocina tradicionalculturaElectrodomésticosGastronomíaHistoria
Los cubiertos sobre la mesa
por Sobremesapor SobremesaCortar, trinchar y recoger; tres acciones que se repiten una y otra vez en las mesas alrededor del mundo. En el ritual de sentarse a la mesa, los cubiertos son…
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Gastronomíarecetas
La facilidad de preparar recetas con solo 5 ingredientes
por Sobremesapor Sobremesa*Información comercial Durante el aislamiento, se ha vuelto indispensable facilitar las actividades del hogar . Para abreviar el tiempo en la cocina, la campaña SaborUSA recomienda opciones culinarias para preparar…
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Alimentos saludablesGastronomíaInnovaciónProductosRestaurante casual
El chef Ángel León descubre un nuevo superalimento: el cereal marino
por Sobremesapor SobremesaLa inquietud de Aponiente, con el chef Ángel León al frente, por seguir observando e investigando nuevos ingredientes y productos de la gran despensa del mar le ha llevado a…
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Alimentos saludablesComida orientalGastronomíaidentidad
TOVA: La comida saludable también tiene sabores orientales
por Sobremesapor SobremesaLa comida oriental gana cada vez más comensales en el país, esto gracias a la curiosidad de conocer y degustar nuevos platillos. A diferencia de lo que algunos pudieran pensar,…
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Alimentos saludablesComida rápida casualGastronomía
Buffalo City, comida rápida con carne de búfalo
por Sobremesapor SobremesaSin duda, la carne de búfalo es un alimento que cada día gana más terreno a nivel mundial, pues se ha convertido en una alternativa más atractiva que la carne…
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GastronomíaInnovaciónRestauranteRestaurante casual
Descortés, el nuevo restaurante con aire pirata de Bogotá
por Sobremesapor SobremesaSi bien la pandemia causó una tormenta en el sector de restaurantes en el mundo y particularmente en Colombia, varios restaurantes salieron a flote ante la crisis con nuevas propuestas,…
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Cocina tradicionalComida tradicionalGastronomía
Juan Herrera, el chef a cargo del Hyatt Regency Cartagena
por Sobremesapor Sobremesa*Información comercial Kokaú y Amacagua, los restaurantes que dan vida a la gastronomía caribe en Hyatt Regency Cartagena, renuevan sus menús para brindarle a huéspedes y locales una explosión magistral…
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Cocina tradicionalComida tradicionalculturaGastronomía
Beneficios de los alimentos ancestrales
por Sobremesapor SobremesaEstuvimos hablando con la nutricionista Ana María Holguín, nutrióloga de Manitoba, quien nos contó sobre el mundo de los alimentos ancestrales y sus beneficios. Esto fue lo que nos dijo:…
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GastronomíaTecnología
Abiertas convocatorias para la primera versión de Cultura Bit
por Sobremesapor SobremesaEl Ministerio de Cultura, a través de la Dirección de Audiovisuales, Cine y Medios Interactivos, el Ministerio de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones – MinTic, RTVC y…