Bogotá se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos y culturales de América Latina con una amplia oferta de bares y restaurantes que satisfacen al público más exigente. Es…
Comida tradicionalculturaGastronomíaHistoria
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cultura
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culturaFotografíaGastronomía
‘Food fashion’: La moda y la gastronomía en Colombia
por Sobremesapor SobremesaSi pensamos en la gastronomía, los alimentos deben parecerse a trabajos de “alta costura”: creativos y con una presentación que debe mantener el manejo adecuado de colores, texturas o dimensiones.…
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culturarecetasRestaurante casual
Día del Chef: Tres deliciosas recetas de chefs de Hilton para hacer con familia y amigos
por Sobremesapor SobremesaPara conmemorar el Día Internacional del Chef y a medida que nos acercamos a la temporada de fiestas y disfrutamos de las comidas con amigos, familiares, compañeros y seres queridos,…
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culturaGastronomía
El restaurante que recrea en sus platos la historia de amor de, María, la obra de Jorge Isaacs
por Sobremesapor SobremesaEl restaurante del hotel NH Collection WTC lleva el nombre de la obra literaria de Jorge Isaacs, La María, un clásico de la literatura colombiana, que se desarrolla en el…
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Comida tradicionalculturaGastronomía
Culto Pacific, la nueva propuesta gastronómica del pacífico que llega al centro de Bogotá
por Sobremesapor SobremesaLa gastronomía se ha vuelto en los últimos años un vehículo para la renovación y reconstrucción de diferentes zonas de Bogotá. Por eso, cada día más encontramos propuestas culinarias innovadoras …
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Cocina tradicionalComida tradicionalculturaGastronomía
El Gourmet nos invita a recorrer Bogotá con «Los favoritos de Margarita»
por Sobremesapor SobremesaEn abril, El Gourmet realiza un extraordinario recorrido por Bogotá. “Los favoritos de Margarita”, es una oportunidad sorprendente para conocer las recetas y la gastronomía de Colombia. La chef Margarita…
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Cocina tradicionalComida tradicionalculturaSin categoría
Mesa y cocina, sabores y aromas de Chía, el libro que busca rescatar los sabores de la Sabana
Cundiboyacensepor Sobremesapor SobremesaLa Corporación Universitaria Unitec, junto con el Colegio Mayor de Cundinamarca y la Fundación Universitaria Los Libertadores se unieron para presentar la primera edición del libro ´Mesa y cocina, sabores…
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Cocina tradicionalcultura
Se realiza en Colombia la primera edición del #FestivalArepaFusión
por Sobremesapor SobremesaPor primera vez se realizará en Colombia el #FestivalArepaFusión, un encuentro virtual nacional, que reconoce emprendimientos gastronómicos, cocineros/as tradicionales, restaurantes y a todas las personas amantes de la cocina que tienen…
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Cocina tradicionalComida tradicionalculturaGastronomía
Mi Finca Paisa, reactivación y gastronomía típica gourmet que apoya al mercado local campesino
por Sobremesapor SobremesaMi Finca Paisa es un restaurante campestre ubicado en la sabana de Bogotá. Sus platos son preparados con los mejores ingredientes y exaltan el encanto de la comida antioqueña. Además,…
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culturaGastronomíaidentidad
¿Cómo se puede fomentar el turismo gastronómico a través de las etnias colombianas?
por Sobremesapor SobremesaDe acuerdo a lo establecido por la Organización Mundial del Turismo, esta industria depende en un 87 % de la gastronomía, lo que constituye tremenda responsabilidad para las personas que…
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