Bambú es un emprendimiento colombiano creado por Brigitt Valderrama y Alejandra Torres en el año 2014. Es un lugar creado con la filosofía de la igualdad entre los seres humanos…
cultura
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Alimentos saludablesComida tradicionalculturaGastronomía
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Cocina tradicionalculturaElectrodomésticosGastronomíaHistoria
Los cubiertos sobre la mesa
por Sobremesapor SobremesaCortar, trinchar y recoger; tres acciones que se repiten una y otra vez en las mesas alrededor del mundo. En el ritual de sentarse a la mesa, los cubiertos son…
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Cocina tradicionalComida tradicionalculturaGastronomía
Beneficios de los alimentos ancestrales
por Sobremesapor SobremesaEstuvimos hablando con la nutricionista Ana María Holguín, nutrióloga de Manitoba, quien nos contó sobre el mundo de los alimentos ancestrales y sus beneficios. Esto fue lo que nos dijo:…
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Cocina tradicionalColombiaComida tradicionalcultura
Más de 1.500 personas aprenden de la gastronomía cartagenera a través de la plataforma de Ixel Moda
por Sobremesapor Sobremesa*Información comercial La décima edición de Ixel Moda Online y el segundo encuentro de Industrias Creativas ha contado con una gran acogida en estos tres días de agenda académica y…
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El pasado 24 de marzo cuando inició la cuarentena en el país los restaurantes del territorio nacional se vieron obligados a cerrar sus instalaciones físicas y buscar alternativas para seguir…
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Comida rápida casualculturadomiciliosGastronomía
Little Caesars® sigue expandiéndose en Sudamérica con la inauguración de sus primeros restaurantes en Colombia
por Sobremesapor SobremesaLittle Caesars Pizza, la tercera cadena de pizzerías más grande del mundo*, continúa con su expansión internacional al inaugurar sus primeros restaurantes en Colombia. La marca global, que opera actualmente…
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BebidasCocina tradicionalColombiaculturaGastronomía
Los saberes prehispánicos de la gastronomía latinoamericana.
por Sobremesapor SobremesaArtículo realizado por Andrés Vásquez Las historias y leyendas que envuelven a los alimentos son tan amplias como la cantidad de ingredientes que se pueden encontrar en el mundo. El…
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Cocina tradicionalColombiaComida tradicionalculturaGastronomíaidentidad
La arepa: un símbolo de inclusión y hermandad binacional
por Sobremesapor SobremesaCada segundo sábado del mes de septiembre se conmemora el Día Mundial de la Arepa, una fecha que celebra la integración de la comunidad venezolana en todo el mundo. Por…
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CaribeCocina tradicionalColombiaComida tradicionalcultura
Candé Cocina 100% cartagenera vuelve abrir sus puertas al público
por Sobremesapor SobremesaLa emergencia sanitaria generada por el Covid-19 cambió la forma como trabajamos, estudiamos, vivimos y nos relacionamos con los demás. Hace meses cientos de restaurantes tuvieron que cerrar las puertas…
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Cocina tradicionalColombiaComida tradicionalculturaGastronomíaHistoriaidentidad
Sabor Barranquilla EnCasa llega con una programación cargada de identidad africana
por Sobremesapor SobremesaSabor Barranquilla en casa #SABORencasa, organizado por la Cruz Roja Seccional Atlántico en alianza con Corferias, ha diseñado una programación especial debido a la coyuntura actual en esta décimo tercera…