Comida tradicional

La gastronomía se ha vuelto en los últimos años un vehículo para la renovación y reconstrucción de diferentes zonas de Bogotá. Por eso, cada día más encontramos propuestas  culinarias innovadoras …

En abril, El Gourmet realiza un extraordinario recorrido por Bogotá. “Los favoritos de Margarita”, es una oportunidad sorprendente para conocer las recetas y la gastronomía de Colombia. La chef Margarita…

La Corporación Universitaria Unitec, junto con el Colegio Mayor de Cundinamarca y la Fundación Universitaria Los Libertadores se unieron para presentar la primera edición del libro ´Mesa y cocina, sabores…

Pedro Silva, Jonathan Eastman, Juan José Arango, Nicolás Calderón y Federico Salazar le dieron vida al nuevo restaurante ubicado en Quinta Camacho, Bogotá, llamado Oreste, que hace referencia al italiano…

Mi Finca Paisa es un restaurante campestre ubicado en la sabana de Bogotá. Sus platos son preparados con los mejores ingredientes y exaltan el encanto de la comida antioqueña. Además,…

Colombia es reconocida por su oferta gastronómica que varía según la región del país; independiente de la amplia oferta nacional también encontramos muchos platos similares con variaciones en los ingredientes…

El chef cartagenero, Carlos Pájaro, egresado de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, representará al país en el Bocuse D’Or, considerada la competencia de cocina más prestigiosa a nivel mundial,…

La investigación de Lucy Hoyos Ocampo denominado “Alimentos autóctonos y recetas amazónicas” habla de algunos alimentos y preparaciones que prevalecen en esta cultura y que queremos dar a conocer como…

El alimento está lleno de mitos y leyendas, rituales, bailes y ceremonias que contienen la sabiduría del arte y la cultura de los pueblos. Existen comidas que no solo nutren…

La capital colombiana es uno de los principales destinos turísticos y de negocios en el país, y es por ello que desde el sector hotelero se están impulsando estrategias para…