Bambú es un emprendimiento colombiano creado por Brigitt Valderrama y Alejandra Torres en el año 2014. Es un lugar creado con la filosofía de la igualdad entre los seres humanos…
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Alimentos saludablesComida tradicionalculturaGastronomía
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Cocina tradicionalComida tradicionalGastronomía
Juan Herrera, el chef a cargo del Hyatt Regency Cartagena
por Sobremesapor Sobremesa*Información comercial Kokaú y Amacagua, los restaurantes que dan vida a la gastronomía caribe en Hyatt Regency Cartagena, renuevan sus menús para brindarle a huéspedes y locales una explosión magistral…
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Beneficios de los alimentos ancestrales
por Sobremesapor SobremesaEstuvimos hablando con la nutricionista Ana María Holguín, nutrióloga de Manitoba, quien nos contó sobre el mundo de los alimentos ancestrales y sus beneficios. Esto fue lo que nos dijo:…
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Más de 1.500 personas aprenden de la gastronomía cartagenera a través de la plataforma de Ixel Moda
por Sobremesapor Sobremesa*Información comercial La décima edición de Ixel Moda Online y el segundo encuentro de Industrias Creativas ha contado con una gran acogida en estos tres días de agenda académica y…
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Cocina tradicionalColombiaComida tradicionalculturaGastronomíaidentidad
La arepa: un símbolo de inclusión y hermandad binacional
por Sobremesapor SobremesaCada segundo sábado del mes de septiembre se conmemora el Día Mundial de la Arepa, una fecha que celebra la integración de la comunidad venezolana en todo el mundo. Por…
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Gabriel García Márquez y su amor por la gastronomía costeña: los recuerdos de un nobel nostálgico
por Sobremesapor SobremesaArtículo realizado por : Lina Camacho Gabriel García Márquez, nació en el caribe, una región de colombiana con una riqueza gastronómica muy variada e interesante. El nobel de literatura nunca…
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Candé Cocina 100% cartagenera vuelve abrir sus puertas al público
por Sobremesapor SobremesaLa emergencia sanitaria generada por el Covid-19 cambió la forma como trabajamos, estudiamos, vivimos y nos relacionamos con los demás. Hace meses cientos de restaurantes tuvieron que cerrar las puertas…
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Pesquera Jaramillo inicia clases de cocina en formato virtual
por Sobremesapor Sobremesa*Información comercial Para los amantes de la buena mesa y la comida de mar, Pesquera Jaramillo lanza en formato digital la Escuela de Cocina Virtual, un espacio sencillo, fácil, rápido…
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Cocina tradicionalColombiaComida tradicionalculturaGastronomíaHistoriaidentidad
Sabor Barranquilla EnCasa llega con una programación cargada de identidad africana
por Sobremesapor SobremesaSabor Barranquilla en casa #SABORencasa, organizado por la Cruz Roja Seccional Atlántico en alianza con Corferias, ha diseñado una programación especial debido a la coyuntura actual en esta décimo tercera…
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La clase virtual en la que podrá aprender cómo hacer un sancocho
por Sobremesapor SobremesaEl sancocho es uno de los platos más tradicionales de la cultura colombiana y su receta es una infaltable para quienes se adentran en el mundo de la cocina. A…