Comida tradicional

Se acercan las festividades de fin de año y por eso, queremos compartirles una receta realizada por Rolan Tejada, el gurú del cerdo. Impresiona a tus seres queridos con una…

“La gente no sabe lo que quiere, hasta que uno se lo muestra” Steve Jobs Uno de los aspectos que más descuidan los restauranteros a la hora de gestionar su…

Maite Barbosa es la co-fundadora junto con su hermana Katerinne Barbosa de Alma, una kombucha que busca resaltar los sabores locales y el proceso de la fermentación que ha estado…

Por: Pamela Villagra Twitter: @Villagrita21 El proceso de paz trae consigo varias políticas públicas para la salvaguarda de territorios, personas o grupos que han sido víctimas o parte del conflicto.…

La cocina colombiana será la protagonista de una serie de cenas lideradas  por el destacado cocinero Carlos ibáñez, que buscan posicionar la despensa local y abrirle mercado en Estados Unidos,…

El Chato nació bajo el concepto de un bistró contemporáneo, hoy tres años después de su apertura ha logrado impresionar a un grupo de 252 chefs, periodistas y amantes de…

La Gobernación del Valle del Cauca y la Secretaría de Cultura departamental, por medio del programa Memoria y Patrimonio 2019, llevó a cabo “el primer encuentro internacional de bebidas ancestrales…

Había visitado Cartagena varias veces, pero nunca una ruta gastronómica había sido el motivo principal de mi viaje. El pasado 27 de septiembre, Sobremesa fue invitado como medio de comunicación…

Para continuar con este ejercicio de generar memoria y transmitir reflexiones alrededor del fogón, hemos desarrollado este especial basado en el libro “Sabor de casa” de la periodista Juliana Duque…

Dentro del marco de la conmemoración del Día Mundial del Correo, el Gobierno de Colombia, a través del Ministerio de las TIC y de Servicios Postales Nacionales S.A., 4-72, y…