Comida española

Por: Ana Restrepo Una apuesta por la gastronomía Para Adriana Cerquera, gerente de este nuevo proyecto, el restaurante La Encina ha sido la consecución de un gran reto al que…

Los Ex-Patriados nacen en el 2020 como la unión de 6 cocineros para trabajar de manera colectiva, después del inicio de la pandemia, ya que este suceso había provocado que…

Cuando hablamos de la historia del descubrimiento y colonización de América generalmente hablamos de los cambios sociales, políticos y económicos, pero rara vez se habla de la alimentación, que fue…

Artículo escrito por Cristina Gómez La cocina en su definición más compleja representa un escenario en el que se mezclan múltiples acontecimientos culturales. Lo que sucede entre fogones es influenciado por…

La cocina de España es apetecida por su forma de preparar platos y variada debido a las diversas regiones y culturas que representa. Su posición geográfica le ha proporcionado una gran oportunidad…

Con un diseño inspirado en la cocina española, moderna, fresca y elegante, a partir de este mes el parque de la 93 tendrá una nueva Marisquería de tapas europeas que…

En la actualidad, la zona G de la capital de la república cuenta con una de las oferta gastronómicas más grande de la ciudad, con más de cuatro cuadras llenas…