Colombia

En las montañas de Santander- Colombia se esconde una comunidad de ermitaños que desafía los estándares sociales desde la manera en la que hablan -tienen su propio lenguaje llamado Kastresakro…

Hablar sobre cocina, como afirma la periodista gastronómica Juliana Duque en su libro “Sabor de casa” es hablar de seres humanos e historias personales. “La cocina en Colombia y en…

En el mundo existen más de 40 tipos de pasta, varían en función de su forma y longitud además de su color (dado por sus ingredientes), grosor y relleno. En…

El gran momento de la gastronomía colombiana da lugar a la celebración del primer foro Gastromujeres Colombia, un encuentro sin precedentes que tendrá lugar el próximo 30 de mayo, en…

Empanadas de cangrejo con tinta de calamar

El chocolate Tibitó nace en el año 2015 como un deseo de explorar la riqueza del cacao colombiano. Veían que otros países vecinos tenían gran éxito a nivel internacional con…

A pesar de que vivimos en un mundo moderno y globalizado, donde todo se moviliza rápidamente y el tiempo es considerado oro, las tendencias de consumo en temas de alimentación…

Fotografía de Alejandro Osses Instagram: @alejosses Alejandro Osses es un narrador de historias, pero no de cualquiera, sino de la comida. Busca transmitir por medio de la fotografía su amor…

Cofibinz nace como un espacio para disfrutar café de calidad y apoyar el arte. Está ubicado en la localidad de Usaquén donde le ofrece a los comensales vivir una experiencia…

En la vereda Tausavita en Ubaté, a 80 kilómetros de Bogotá, se encuentra un tesoro en forma de leche transformada. Se llama Papa Pacho y produce lo que definirá los…