Un programa de fútbol y gastronomía El pasado 2 de octubre, se lanzó el nuevo programa de televisión Sabor a gol en el canal Space. El programa conducido por el…
Colombia
-
-
ColombiaGastronomía
Su-chicharrón” la innovación gastronómica en restaurante colombiano
por Sobremesapor SobremesaLa gastronomía colombiana es tan variada, que no tiene un plato nacional específico. Cada región ofrece diversos sabores que resulta difícil elegir uno que represente al país, sin embargo, la…
-
Cocina tradicionalColombiaComida fusiónComida tradicional
Oreste, una nueva visión de lo propio
por Sobremesapor SobremesaPedro Silva, Jonathan Eastman, Juan José Arango, Nicolás Calderón y Federico Salazar le dieron vida al nuevo restaurante ubicado en Quinta Camacho, Bogotá, llamado Oreste, que hace referencia al italiano…
-
Cocina tradicionalColombiaGastronomía
UBATÉ ¡DESTINO DE TRADICIONES! PRESENTA A BOGOTÁ SUS SABORES Y SUS SABERES ANCESTRALES
por Sobremesapor SobremesaUbaté se posiciona como un destino turístico a nivel Regional y Nacional, un destino que quiere mostrar a los colombianos sus grandes riquezas de naturaleza, culturales y patrimoniales, las cuales…
-
Cocina tradicionalColombiaComida tradicionalculturaVino
Aprenda cómo combinar vino con gastronomía colombiana
por Sobremesapor SobremesaColombia es reconocida por su oferta gastronómica que varía según la región del país; independiente de la amplia oferta nacional también encontramos muchos platos similares con variaciones en los ingredientes…
-
ArtesanalColombiacultura
Cookie World, el emprendimiento colombiano que apoya a las comunidades indígenas
por Sobremesapor SobremesaComo ya es conocido, la pandemia ha generado nuevos retos para la mayoría de personas. Uno de los más grandes es en términos de empleo, pues muchos han perdido sus…
-
Cocina tradicionalColombiaComida tradicional
Despensa alimentaria de la región amazónica
por Sobremesapor SobremesaLa investigación de Lucy Hoyos Ocampo denominado “Alimentos autóctonos y recetas amazónicas” habla de algunos alimentos y preparaciones que prevalecen en esta cultura y que queremos dar a conocer como…
-
Cocina tradicionalColombiaComida tradicionalculturaHistoriaidentidad
La cosmovisión del alimento en la región de la Orinoquía y el Amazonas
por Sobremesapor SobremesaEl alimento está lleno de mitos y leyendas, rituales, bailes y ceremonias que contienen la sabiduría del arte y la cultura de los pueblos. Existen comidas que no solo nutren…
-
Cocina tradicionalColombiaComida españolaComida fusión
El colonialismo en la alimentación
por Sobremesapor SobremesaCuando hablamos de la historia del descubrimiento y colonización de América generalmente hablamos de los cambios sociales, políticos y económicos, pero rara vez se habla de la alimentación, que fue…
-
Cocina tradicionalColombiaComida tradicionalcultura
Bogotá, capital de los “Sabores de mi Tierra”
por Sobremesapor SobremesaLa capital colombiana es uno de los principales destinos turísticos y de negocios en el país, y es por ello que desde el sector hotelero se están impulsando estrategias para…