Cocina tradicional

Artículo realizado por: Lina Giraldo, periodista gastronómica. El maíz es un grano que sorprende por su versatilidad gastronómica. Conocerlo es entender una parte fundamental de nuestra cultura. Se dice que…

Es la primera vez que Bogotá Gourmet #ComoEnCasa llega a la capital de país, para conquistar los paladares de los bogotanos, con una variada propuesta de sabores y especialidades de…

El sancocho es uno de los platos más tradicionales de la cultura colombiana y su receta es una infaltable para quienes se adentran en el mundo de la cocina. A…

En Bojayá, municipio de Chocó se llevan a cabo dos procesos inspirados en el aprovechamiento de los cultivos como la cúrcuma y el plátano. Por un lado, 12 mujeres de…

Artículo realizado por: Cristina Gómez Es innegable que Colombia es un país con alto potencial de producción agrícola, antes de la pandemia, en las plazas de mercado se descargaban todos…

Artículo realizado por: Cristina Gómez Cuando hablamos de entorno en el segundo país más biodiverso del mundo no podemos  referirnos a la inmensa riqueza natural que nos rodea e ignorar su…

Artículo realizado por: Cristina Gómez Instagram: @platonica.co El pasado 28 de abril la organización del reconocido certamen Pink Lady Food Photographer of the Year  anunció, vía live-streaming, las mejores fotos…

Cecilia Johana Ráquira Bernal tiene 33 años y es madre de tres hijos. Vivió unos once años en Venezuela y por sus venas corre la pasión elorzana de cada 19…

El cocinero que desconoce la historia nunca será un gran chef

Como comunicadores sociales, dedicamos nuestra vida a contar historias, generalmente de otros, y muy pocas veces, de nosotros mismos. Hoy, después de casi dos meses sin escribir una sola palabra…