Artículo realizado por: Edwin Moreno Estas expresiones con las que decidí titular las siguientes palabras, surgieron tras evocar en mi memoria y en mi ser cada una de las imágenes,…
“El wayuu decía que donde había Guáimaro, había prosperidad; por eso cada familia tenía hasta tres árboles cerca de su casa y desde que era pequeña recogía las pepas de…
Por Pamela Villagra @Villagrita21 Usted no lo sabe (ni sus propios habitantes), pero el caribe colombiano es una de las regiones que puede liderar el renacer de las cocinas colombianas…
El origen de la sidra todavía es incierto. Sin embargo, algunos expertos datan de su creación antes de Cristo, cuando los hebreos elaboraban una bebida alcohólica a base de cereales…
Polamatía es un proyecto que encarna la pasión por los fermentos y por un producto tan especial como lo es la cerveza artesanal.
La campaña de marketing más eficiente en la historia de Colombia ha sido la del desprestigio a una de sus bebidas autóctonas: la chicha. El impacto de este bombardeo publicitario…
*Información comercial Brown es una repostería artesanal y restaurante. Su nombre viene de su especialidad: sus brownies, que están preparados con 70% de cacao, como principal ingrediente. Brown se creó…
Las bebidas estimulantes artesanales, desde siempre, han hecho parte importante de la historia ancestral de los pueblos. Los hombres primitivos recurrían al uso de frutas y miel para obtener sustancias…
Casa Hermana es el resultado de la visión de las hermanas Paula y Alejandra Vega, ejemplo de emprendimiento joven y empoderamiento femenino en el mundo gastronómico. Ambas mujeres fueron criadas…
Chicha en la Plaza de la Perseverancia en Bogotá