Arte

Información tomado del artículo impreso «Innovación guiada por el Food Desing» desarrollado en el 2014 por Ana Victoria Molina Vargas, Licenciada en diseño industrial por la Universidad de Monterrey. Este…

Este año, el espacio de Intervención explorará la relación entre el arte y la cocina. En el contexto de la pandemia, los procesos creativos han trascendido los espacios designados para…

Una revolución gastronómica renacentista que forjo lo cimientos de la gastronomía actual Artículo realizado por: Andrés Vásquez Evocar el nombre del restaurante Las Tres Ranas es llegar a  uno de…

En el mundo de la gastronomía existen más variantes que la propia comida que pueden influir a la hora potencializar los sabores, las texturas y brindar una experiencia completamente diferente…

“Sé lo que como, no sé lo que hago” Salvador Dalí Hablar del surrealismo es hablar sobre Salvador Doménech Felipe Jacinto Dalí. El legendario artista español que desde sus seis…

El sushi ha inundado las calles de los principales centro gastronómicos de Bogotá. Este plato, tradicional de Japón, se metido poco a poco en los corazones de los colombianos para…

Gatos, elefantes, figuras religiosas, pulseras y hasta portavasos son algunos de los objetos que hace “hecho con un café”, una apuesta por aprovechar la borra del café para crear todo…

«El que está despierto y consciente dice: soy todo cuerpo, no hay nada fuera de él.» Friedrich Nietzsche La comida ha encontrado su fuente de expresión no solo en los…

Dentro de la familia de la coliflor hay una variedad que llama mucho la atención, el col romanesco. Este alimento además de tener grandes propiedades alimenticias posee una forma que…

El arte es definido por la RAE como la actividad humana que tiene como fin la creación de obras culturales. También, como el conjunto de habilidades, técnicas o principios necesarios…