Alimentos saludables

Sin lugar a dudas, una de las tendencias de alimentación que más ha tomado fuerza en los últimos años es el veganismo, ya que con el paso del tiempo cada…

El antropólogo Julián Estrada Ochoa, ganador del premio Vida y Obra del Bogotá Madrid Fusión, hizo una denuncia durante su discurso de premiación sobre los envoltorios plásticos que están colocando…

El Ministerio de Salud se unió con diferentes entidades como la Universidad Javeriana, Acodres, la Asociación Colombiana de Chefs, entre otros; para desarrollar una mesa técnica del sector gastronómico con…

Se trata de BÁT, una innovadora propuesta de Bowls asiáticos Tras la creciente demanda de los domicilios y la elevada demanda de comida asiática en la ciudad, Takami lanza su…

La corporación territorio vida y paz se creó con el fin de ayudar a los campesinos colombianos a generar nodos de comercialización estables para sus productos autóctonos pertenecientes a su…

Uno de los alimentos favoritos por los hogares colombianos por su precio y versatilidad son las arepas, pero poco se conoce sobre su aporte y contenido nutricional. Las arepas son…

De acuerdo con la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, los gobiernos de los países son los encargados de asegurar el derecho a…

Después de varios años de estar trabajando en agencias de publicidad, María Angélica Bernal decide estudiar cocina y empezar trabajar a varios restaurantes de Nueva York. Luego de dos años…

El vegetarianismo es una tendencia que va en aumento, según una encuesta realizada en el 2016 por Nielsen, el 19% de los encuestados en latinoamérica se declara vegetariano y el…

La gastronomía en muchas culturas ha estado influenciada por la religión. Ese es el caso del budismo, de los krishná y los taoístas, cuyos creyentes basan su alimentación en el…