Mondongo, envueltos de maíz, arroz chispiado y atollado son algunas muestras de la creatividad de la gastronomía del pacífico. Tradiciones que según Noency Mosquera, una cantadora del pacífico, nos dice…
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Pacífico
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El pacífico colombiano ha sido víctima a través de los años de racismo, exclusión, marginalidad y violencia. Es un territorio lleno de contrastes, donde habita la pobreza, pero también la…